Galletas de Arándano rojo

Ingredientes:

• 225gr de mantequilla
• ½ taza de azúcar blanca
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1 taza de arándanos rojos deshidratados
• 3 tazas de avena

Preparación:

En un recipiente bate la mantequilla con el azúcar blanca y morena. Agrega a la mezcla los huevos y la vainilla. Mezcla aparte la harina con el bicarbonato de sodio y la canela. Agrégalo a la mezcla. Agrega los arándanos rojos deshidratados y la avena. Con ayuda de una cuchara vierte la masa en las bandejas realizando formas redondeadas y hornea en una bandeja sin engrasar durante 10 a 12 minutos.

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